澳洲葡萄酒揚威悉尼國際葡萄酒賽

(Source: Chinatown.com.au 2008年2月22日)

2008悉尼國際葡萄酒競賽正在悉尼舉行，澳洲葡萄酒脫穎而出，在“百款好酒”評選中獨領風騷，打破了國際評審對澳新葡萄酒用于佐餐過于粗糙的看法。

發起于1982年的悉尼國際葡萄酒競賽一直致力于幫助消費者尋找最佳的佐餐佳釀。該項評選是僅有的几個針對葡萄酒与食物搭配的評選活動之一。在預選之后，進入決賽圈的葡萄酒被分為13類，從輕質酒到全發酵酒，全部由評審決定。經分類后的酒，將佐以相似風味濃度的食物，進行評估。由這种方式選出的酒將能适應較廣范圍的餐飲需要。

盡管海外市場的媒体有評論說澳洲葡萄酒作為佐餐酒口感太粗糙且酒度太高，并不是佐餐的好選擇；但澳大利亞葡萄酒包攬了2008悉尼國際葡萄酒競賽“百款好酒”評選中的66個席位。

本次競賽活動主席Warren Mason說：“這是一項非常特別的評選，評判的原則是葡萄酒能与食物有對么默契的配搭。澳大利亞的葡萄酒被國際評審團的全体成員認為是佐餐的佳釀。這個事實應該能讓那些負面評論平息了。”

“我們的評審團由6名澳洲評審和8名國際評審組成，其中四位擁有葡萄酒碩士學位。這些葡萄酒業界的資深人士一致認定澳洲葡萄酒是食物的好拍檔，這就足以說明澳大利亞能釀造出多樣且精致的葡萄酒。”Mason說。

評審團主席、國際葡萄酒釀造顧問Kym Milne說：“Semillon塞來雄白葡萄以及Semillon/Sauvignon Blanc塞來雄和白沙維溫混合釀造白葡萄酒表現优异，在百款佳釀中獲得了第十一名的位置。它們收斂的口感、优雅的气質和綿長的余味都証明他們是食物非常受歡迎的搭檔。 Chardonnay夏敦耐白葡萄也很有特色，排在第十二位。而新西蘭几乎包攬了Sauvignon Blanc沙維溫白葡萄酒前100名的所有位置。塔斯馬尼亞黑皮努的入圍使得黑皮努類別免于新西蘭的橫掃。來自南澳、維省、塔斯馬尼亞和新西蘭的2007 年的雷司令也在百佳中占有一席之地，而一些較不知名的白葡萄酒种類，如Pinot Gris, Viognier, Chenin Blanc和Verdelho也都上榜。”

“不出所料，Shiraz雪拉孜依然是出眾的紅葡萄酒种類，贏得了所在類別百佳中23%的席位。傳統的Shiraz雪拉孜厂家Barossa和 McLaren Vale依然提供一些出眾的紅酒。而來自清涼產區如維州、西澳、阿德雷德山區、柑桔區和新西蘭的Shiraz与Viognier混合酒有非常好的表現。”

2008悉尼國際葡萄酒競賽13大類“百款好酒”的完整名單將在3月1日公布。